生晒参是指生长于洛川玫瑰山地的高原地区、采用当地特有野生笋参加入日光照射烘干制作而成的一种名贵中药材。由于其滋补功效独特，因此深受广大消费者的喜爱。但是，市面上的生晒参价格参差不齐，而且不同种类的生晒参营养成分也有着差异。下面我们一起了解生晒参的种类、功效、选购技巧。
生晒参的种类
生晒参品种繁多，按照不同的标准可以分为多种类型。
1、从产地类型上说，主要分为高山野生生晒参、人工栽培生晒参和经过化肥喷洒的野生武夷山生晒参等。
2、从外形上说，可分为固体生晒参、泡泡生晒参等。
3、从质量上分类，主要有粗制生晒参、中制生晒参、细制生晒参等。
生晒参的功效
生晒参含有人参三酯冬人参甙及生脉活血等多种成分。主要功效表现在以下方面：
1、益气生血、滋阴补肾。
2、调节免疫力、增强体质抵抗力。
3、缓解失眠、镇静安神。
4、抗疲劳、延缓衰老。
生晒参的选购技巧
1、看色泽。色泽鲜艳者一般品质较好。
2、看形状。形状完整、清洁者一般品质较好。
3、看大小。大小均匀一般品质较好。
4、看质地。呈现出卵白色、质地良好的生晒参品质较好。
5、看价格。不要贪图便宜，过低的价格一般质量不高，可能是假冒伪劣产品。
总之，消费者在购买生晒参的时候要多加留意，不要被商家的花言巧语所迷惑，做到心中有数，购买到优质的生晒参。
“生晒参”与海淀大山中的故事
相信许多人都吃过晒干的参，但可能并不知道**生晒参**这样的产生过程。这里，“生晒参”的“生”就是指在海淀大山之中不断生长成熟的人参。而“晒”则是其特有的生产方法，所谓晒参，即将人参置于太阳光下自然晾晒，并反复重复此过程，让其干燥彻底。这种方法既能保留人参的药效，又能保证质量，从而越来越被人们所喜爱。
这个过程看似简单，实则令人望而却步。因为，“生晒参”的生长需要高海拔，需要清水，不需要阳光直射，需要特定的土壤，这种土壤石灰含量要满足在7.5%至8.5%之间，且夏季平均温度不得超过28℃，而气温过高、过低都会影响人参的生长。
在北京的海淀，就有一些人种植人参，他们到大山中寻找适合人参种植的场地，然后耐心等待人参的生长，进行收割、处理和晾晒等一系列的工作。在这个过程中，更多的是对大自然的敬畏和感恩之心，在对生态环境的保护和生产发展之间寻找平衡点。因为他们知道，只有这样，才能让“生晒参”更好地传承下去。
中国人常吃的营养食材-生晒参
生晒参（Scientific name: Panax ginseng C. A. Meyer）是一种常见的中药材，具有丰富的营养成分和药理作用。它属于五加科人参属，是中国传统药用植物之一。
生晒参含有多种活性成分，包括人参皂苷、多糖、氨基酸、微量元素等。人参皂苷是生晒参的主要活性成分，具有强效的抗氧化、免疫调节以及抗疲劳等功效。
生晒参在中医传统中被广泛应用于强壮健身、提高机体免疫力、改善疲劳等方面。它具有抑制炎症、抗肿瘤、抗癌、降血糖、降血脂等多种药理作用。
此外，生晒参还可以提高人体的抗氧化能力，保护心脑血管健康，改善记忆力和注意力，缓解焦虑和抑郁等精神问题。
生晒参可以生食或炖煮食用。准备生食时，可以将生晒参切成薄片，加入沙拉或烤肉中，增加食物的口感和营养价值。炖煮时，可以将生晒参与其他食材（如鸡、猪骨等）一同放入锅中炖煮，制成美味的汤品。
总之，生晒参是一种营养丰富、药用价值高的食材。它在中国被广泛应用于药食同源、保健养生等领域，受到了人们的喜爱和推崇。