豆角富含营养，也是家庭常见的一种蔬菜，经常做法当然是必须掌握的。今天就来介绍一下非常简单易学的干煸豆角的家常做法，只需要几个简单的步骤，就可以轻松做出香脆的干煸豆角，让人回味无穷。
食材：
豆角250克、葱姜丝适量、食盐、白糖、味极鲜酱油、生抽、老抽适量、油适量。
做法：
1. 首先将豆角洗净去头尾，然后切成小段。
2. 然后将豆角放入开水锅中焯水，焯水的目的是让豆角更容易煸炒，变得香脆可口。焯水的时间一般是30秒就可以了，焯水时加入一小勺食盐和白糖，可以起到提味的作用。
3. 焯水后将豆角捞出沥干水分备用。
4. 然后将锅加热，倒入适量油，烧热后放入葱姜丝爆香。
5. 接着放入焯水后的豆角，小火慢煸，不断翻炒，直至豆角表面微焦软烂，呈现深绿色，再加入一小勺味极鲜酱油。
6. 继续翻炒，直至豆角开始煸起，不断搅动，让豆角表面均匀煸炒均匀，最后合适再撒一些盐和糖，调味即可上菜。
7. 最后，将炒好的干煸豆角盛入盘中，撒上葱花即可享用了。
tips：最后煸豆角时，可以根据个人口味再调整一下盐和糖的量，不要放得过多即可。