糕点是中国人生活中不可或缺的一部分，也是贴近百姓生活的传统美食之一。然而，做糕点并不是一件简单的事情。学糕需要技巧，那么，学糕应该怎么做呢？
首先，是面糊的制作。要想做出好吃的糕点，面糊是关键。面粉需要筛净，避免面团过硬。加水时，最好是分次加入，以免加多了。加水后要多抓揉，直到面团不沾手，有弹性。
其次，是炉火的调控。糕点做好了，糯糯软软的质感，口感鲜美可口，炉火的温度是关键。各种糕点在烤的时候需要不同火候，如果烤箱火候不够，需要适当延长烘焙时间，或者加大火力。
除此之外，制作各种糕点还需要注意细节。如糕点的存放时间和方法也是很讲究的。要尽量选择干燥的环境，不留水气，以免发霉。
总结来说，学糕需要耐心和技巧。掌握这些关键技巧，就能在家里做出各种美味的糕点了！