西兰花的口感清爽，营养丰富，有很多种做法。今天我们来说一下清炒西兰花，这道菜在家中比较常见，简单易上手，但是如果加上几滴这个调料，清炒西兰花就能出香气，改变你对它的认知。
首先我们来介绍一下准备工作，需要的材料是：鲜西兰花250g，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，香油适量，千层肉适量。
其次，制作方法也很简单。1.把西兰花洗净，掰成小朵备用，葱姜蒜切成末；2.锅中加水，烧开后放入西兰花焯水，去除表面不干净的东西；3.锅中加油，放入千层肉煸炒出油，加入葱姜蒜末炒出香味；4.将西兰花加入锅中炒匀，加入盐，生抽，香油调味，翻炒至颜色闪亮，即可出锅。
但是，让人意想不到的是，如果在炒的时候滴入几滴芝麻油，清炒西兰花就能出香气了，让人胃口大开。
家常菜并不要求高深的技巧，而是靠巧妙调料产生出好吃的味道。希望今天的小技巧，能够给你的家常菜的制作增添一些乐趣和健康。