石台牯牛降是中国安徽省石台县非常有特色的乡村文化活动，是中国第一批国家级非物质文化遗产。每年农历算起，在夏至至冬至这个区间内，牛群分散走遍各村后，在马鞍山水库下山休息时牯牛节日拉开了序幕。
在这个节日里，中华牛文化就一定要好好体验一下，您可以看到这里的特色服装、民俗文化、牛娘、群众游行、百人吃饭等等节目。最后，牛将最重。所有的牛肉都被分为16个部分分别煮熟，选手们将在选定的规定时间内一起跑步，在途中拿被子贴住的一块煮好的牛肉，转弯后跑到换水的地方相互进行，看哪个选手最先到达终点，哪个选手取得了冠军。
石台人也是非常热情好客的，融入到他们的生活中，品尝美食，一定是一次很好的体验。走进她们的家，亲口品尝传统徽菜，感受这里人们的真诚，一定难忘。