冰霉是指由冰箱里食物长时间霉变所变成的霉菌，是一种会影响到食物质量与安全的微生物。那么，冰霉的主要成分是什么呢？
首先，冰霉的主要成分就是霉菌。而按照不同的分类方式，霉菌的种类也是非常多的。最常见的冰霉就是青霉菌、黄曲霉和赤霉菌。不同种类的霉菌对食物的影响也是不同的，有的只是会使食物变得不那么美观，有的可能会释放出有害物质，影响到食品的安全性。
当然，冰霉里还含有一些其他的化合物，包括有机酸、挥发性物质等。这些物质的形成与霉菌的生长过程密不可分。
所以，为了保障食品的安全，请大家一定要做好定期清洁冰箱的工作，避免让霉菌滋生生长，也要注意及时清理掉被霉菌侵染的食物或是包装。合理消耗食品，更是有效地避免冰霉影响我们的饮食健康。