作为河北省的一个地级市，张家口依山傍水，地理位置优越，自然条件优越，随着张家口市的建设发展，张家口特产的知名度越来越高。其中，以坝上羊肉、石家庄驴肉火烧、怀来板栗、张北金瓯花蜜、崇礼苜蓿花露酒、沽源石榴为代表的地方特色味道令人垂涎。
坝上羊肉是张家口著名的地方特色。坝上草原地区的羊肉肉质细嫩，口感鲜美，是很多人都喜爱的美食。羊肉有补肾壮阳、滋阴补虚、补气养血的功效。最好当成烤羊肉串或烤全羊来食用，惊艳了每一个食客的味觉。
石家庄驴肉火烧是张家口的另一大特产。火烧是一道由面粉和牛肉制成的传统美食，以其独特的制作方法吸引了很多游客。然而，在张家口，火烧的主角是驴肉。它的独特的香味、弹牙的口感，加上里面还有一粒糯米，让这道驴肉火烧有点像是中式的汉堡。
怀来板栗是优质板栗的代表。怀来板栗因其肉质细嫩、入口松脆、微甜可口、营养丰富且口感独特，而被誉为“金龙珠”。“怀来板栗思念了坚硬的外壳，却绵软质地”，最好的吃法当数烤板栗，味道浓郁、香气四溢、营养丰富。
张北金瓯花蜜的味道醇厚，口感细腻，回甜还十分独特。金瓯花季节较短，每年的5月至6月，所以金瓯花蜜的产量也比较少。不过，据说来自张北的金瓯花蜜，口感浓烈，非常好喝。
崇礼苜蓿花露酒是一种以极为香糯的苜蓿根和鲜花提取物酿制的葡萄酒。苜蓿花露酒味道独特，不乏花香，口感醇香清凉，是夏天也适合饮用的葡萄酒。
沽源石榴不仅产量丰富，而且鲜红多汁，味道酸甜可口。这里的石榴分为早熟、中熟、晚熟、马特四个品种，其中以沙砾堆早熟红皮和干井红中熟为主要品种。除了吃生果，还可以将石榴果实加工酿造美味的石榴酒。