如果你去过香港，你一定品尝了这道传统小吃：蛋仔。蛋仔是一种口感酥脆内软的糕点，味道香甜可口。现在，让我们来了解一下香港蛋仔的故事。
蛋仔的历史可以追溯到上世纪五、六十年代的香港，当时的街头巷尾伴随着一股糕点的香味。据说当时的年轻人常常将蛋仔当做一种小型的甜品来享用。蛋仔一般由鸡蛋、面粉、糖等原料制作而成，表面呈金黄色，而且通常是八角形的。
蛋仔曾经是街头小吃的代表之一，现在虽然已被各式简易烤盘所替代，但其独特的口感和历史故事，仍然令人回味无穷。一些当地的老字号蛋仔店，已经传承了几十年之久。它们用的烤盘不是铸铁的，就是用旧车胎粘铁烤制而成，厚重、坚固，烤制出来的蛋仔油花斑斑，酥脆可口。
蛋仔是香港当地的一种小吃，如今却在全球范围内受到了极高的关注。旅游者可以轻松地在香港的夜市、小贩区以及街头巷尾购买到这道甜品。如果你还没有品尝过这种传统美食，不妨在下次的香港之行中一试，你一定会爱上它的！